Supa de pui este un preparat culinar clasic și reconfortant, apreciat în întreaga lume pentru gustul său delicios și proprietățile sale vindecătoare. Această supă poate fi servită în orice sezon și este cunoscută pentru capacitatea sa de a aduce alinare în zilele reci sau în perioadele de boală.
Cum a apărut supa de pui?
Supa de pui are o istorie lungă și variată în bucătăria globală, dar originea sa exactă este dificil de urmărit. Asemenea preparate au fost gătite în diverse forme și în diferite culturi de-a lungul istoriei, dar se crede că prima rețetă cunoscută de supă de pui datează din Antichitatea romană.
În Europa, supa de pui a fost folosită în medicină tradițională pentru a trata diferite afecțiuni și a oferi confort pacienților cu răceli sau gripă. De-a lungul secolelor, această supă a devenit populară în întreaga lume datorită gustului său delicios și a reputației sale de a ajuta la îmbunătățirea stării de sănătate.
Ingrediente necesare
Pentru a pregăti o supă de pui de bază, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 pui întreg sau 2 piepturi de pui, cu oase
- 2 morcovi, tăiați în bucăți mari
- 2 tulpini de țelină, tăiate în bucăți mari
- 1 ceapă mare, tăiată în jumătăți
- 2 căței de usturoi, zdrobiți sau tăiați mărunt
- 1 frunză de dafin
- 4-6 boabe de piper negru
- Sare după gust
- Apă suficientă pentru a acoperi ingredientele
Cele mai citite articole
Opțional:
- Tăiței sau fidea de supă
- Pătrunjel proaspăt tocat
- Feliuțe de morcov aburit sau mazăre verde
Acestea sunt ingredientele de bază pentru a pregăti o supă de pui simplă și reconfortantă. Puteți adăuga sau modifica ingredientele și garniturile în funcție de preferințele dvs.
Pregătirea supei de pui
- Spălați și curățați puiul (sau bucățile de pui) sub apă rece. Dacă utilizați un pui întreg, tăiați-l în bucăți mai mici pentru a facilita gătirea.
- Într-o oală mare, adăugați puiul, morcovii, țelina, ceapa, usturoiul, frunza de dafin și boabele de piper. Turnați suficientă apă pentru a acoperi toate ingredientele.
- Aduceți apa la fierbere la foc mediu-mare. După ce a început să fiarbă, reduceți căldura la minim și lăsați supa să fiarbă înăbușit timp de aproximativ 1-1,5 ore. Acest timp va permite aromei să se dezvolte și să carne de pui să devină fragedă.
- Îndepărtați spuma care se formează la suprafața supelor cu o lingură și aruncați-o.
- După ce supa a fiert, îndepărtați bucățile de pui și le lăsați să se răcească suficient pentru a le putea desface în bucăți mici. Acest lucru va permite îndepărtarea oaselor și pieilor înainte de a reveni bucățile de pui în supa fierbinte.
- Întoarceți bucățile de pui în supa fierbinte și lăsați-le să se reincorporeze cu restul ingredientelor.
- Gustați supa și adăugați sare, dacă este necesar.
- Dacă doriți, adăugați tăiței sau fidea de supă și gătiți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Serviți supa de pui fierbinte, garnisită cu pătrunjel proaspăt tocat și orice alte garnituri preferate.
Variante și înlocuiri
Supa de pui este extrem de versatilă, iar ingredientele pot fi personalizate în funcție de preferințe. Puteți adăuga alte legume, cum ar fi mazărea verde, cartofii sau dovleceii, pentru a varia aromele și texturile. De asemenea, puteți adăuga condimente precum ghimbir, cuișoare sau cardamom pentru a schimba gustul supei.
Supa de pui este o mâncare tradițională și reconfortantă, apreciată pentru gustul său delicios și proprietățile sale vindecătoare. Cu origini în bucătăria globală și o istorie lungă, această supă simplă și sănătoasă poate fi adaptată în funcție de preferințe și poate fi savurată în orice sezon. Pregătiți o porție generoasă de supă de pui pentru a vă bucura de gustul său revigorant și reconfortant, perfect pentru a vă încălzi în zilele reci sau pentru a vă refacerea în perioadele de boală.
